Ninetta
Delegation:
MACERATA
Comune:
SAN SEVERINO MARCHE
Provincia:
Macerata
Indirizzo:
Piazza del Teatro 3
CAP:
62027
Telefono:
0733 634962
Cellulare:
338 2985745
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
mar
Ferie:
nov
Gestione (Nome/ragione sociale):
Alberto Rastelletti
In cucina:
Alberto Rastelletti
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
45
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
da un’antica osteria, completamente ristrutturata, è nato questo ristorante che si trova a ridosso della bellissima piazza del Popolo di S. Severino (dove è facile trovare il parcheggio). La cucina, che varia di giorno in giorno e segue il ritmo delle stagioni, è attenta alle tradizioni che lo chef ama interpretare con fantasia ma anche con grande professionalità. Si fanno apprezzare i vini, il pane e i dolci. Curato il servizio ai tavoli.
Piatti tipici:
spaghettoni freschi con ragù di anatra al vino rosso
risotto con i carciofi e ragù di carne
baccalà cotto su foglie di alloro con peperoni arrosto all’aglio e prezzemolo
guazzetto di lenticchie di Castelluccio con fegatini di anatra e scorzone
zuppa di ceci con coniglio e olive nere
filetto di vitellone marchigiano con formaggio di capra e pomodoro arrosto e finocchietto
risotto con i carciofi e ragù di carne
baccalà cotto su foglie di alloro con peperoni arrosto all’aglio e prezzemolo
guazzetto di lenticchie di Castelluccio con fegatini di anatra e scorzone
zuppa di ceci con coniglio e olive nere
filetto di vitellone marchigiano con formaggio di capra e pomodoro arrosto e finocchietto
Piatto da non perdere:
acquacotta con erbe aromatiche e agnello dei Sibillini
Valutazione:
