Mocajo
Delegation:
VOLTERRA
Comune:
GUARDISTALLO
Provincia:
Pisa
Indirizzo:
S.S. 68, 19 - Loc. Casino di Terra
CAP:
56040
Telefono:
0586 655018
Cellulare:
328 9429214
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mercoledì
Ferie:
gennaio - febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale):
fratelli Fabrizio e Laura Lorenzini
In cucina:
Laura Lorenzini
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
10
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Cucina toscana della tradizione, rinnovata soprattutto nelle tecniche di cottura. Il punto di forza dell’offerta è la rigorosa selezione delle materie prime, alcune delle quali sono di propria produzione, per il resto si attinge alle migliori risorse del territorio; i menu cambiano con le stagioni. Ampia selezione di formaggi italiani. La cantina è composta da oltre 300 etichette.
Piatti tipici:
risotto alle castagne
fagiano in patè (stagione di caccia)
fagiano al tartufo (stagione di caccia)
tagliata di chianina ai 3 oli
trippa allo zafferano con Vinsanto, fritta, cannino con lampredotto alla fiorentina
filetto di mucco pisano
fagiano in patè (stagione di caccia)
fagiano al tartufo (stagione di caccia)
tagliata di chianina ai 3 oli
trippa allo zafferano con Vinsanto, fritta, cannino con lampredotto alla fiorentina
filetto di mucco pisano
Piatto da non perdere:
maltagliati al colombaccio
Valutazione:
