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Locanda da Condo

Delegation: 
TREVISO - ALTA MARCA
Comune: 
FARRA DI SOLIGO
Provincia: 
Treviso
Indirizzo: 
Via Fontana 134
CAP: 
31010
Telefono: 
0438/898106
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
martedì sera e mercoledì
Ferie: 
luglio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1985 Enrico Canel e Beatrice De Mori
In cucina: 
Enrico Canel e Mirko Lorin
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
75
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
La trattoria, esistente da oltre 70 anni, nel dopoguerra era gestita da Giocondo Canel (da cui il nome della locanda), padre dell’attuale proprietario Enrico. Il nome Condo vuol dire, da queste parti, la cucina delle radici. L’itinerario culinario inizia con salame all’aceto e cipolla in tegame; seguono i risi e bisi, la minestra d’orzo, la minestra alla contadina e quella di zucca e radicchio. Fra i secondi, i piatti poveri puntano su antichi abbinamenti come polenta e formaggio o castagne e sopressa. C’è poi il piatto più tipico del territorio: lo spiedo misto o di solo capretto. Cucina per vegetariani.
Piatti tipici: 
Tortelli di patate e luganega
Risi e bisi
Oca rosta con sedano
Pasta e fagioli
Petto di faraona in salsa pearada
Bollito misto con manzo, lingua, testina e musetto
Piatto da non perdere: 
Spiedo con carni miste e polenta bianca
Valutazione: