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Locanda 4 cuochi

Delegation: 
VERONA
Comune: 
VERONA
Provincia: 
Verona
Indirizzo: 
Via Alberto Mario 12
CAP: 
37100
Telefono: 
045 8030311
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
lun e mar a mezzogiorno
Ferie: 
ultime due sett di gen
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Moreno Pellegrini e Dario Fracasso
In cucina: 
Moreno Pellegrini e Dario Fracasso
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
16
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
A due passi dalla centralissima piazza Bra, si trova questa trattoria dal carattere unico. Cucina a vista, ambiente giovane e frizzante. Gli stessi giovanissimi chef cucinano, prendono le comande e illustrano le pietanze. Le materie prime sono di alta qualità. I piatti sono serviti in modo originale e invitante. Attenzione estrema alla stagionalità del prodotto e ai sapori della tradizione antica.
Piatti tipici: 
mozzarella e carrozza, insalatina e maionese di pomodoro confit
battuta di fassona, uova di quaglia ed emulsione al rafano
spaghetti cacio e pepe
pollo e patate
maialino da latte croccante, laccato miele e liquirizia
Piatto da non perdere: 
millefoglie di strachin Perbellini
Valutazione: