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Il Luogo di Aimo e Nadia

Delegation: 
MILANO NAVIGLI
Comune: 
MILANO
Provincia: 
Milano
Indirizzo: 
Via Montecuccoli, 6
CAP: 
20100
Telefono: 
02 416886
Social: 
IG Aimo e Nadia
Genere del locale: 
Ristorante
Giorno di chiusura: 
domenica
Ferie: 
1 - 8 gennaio; 3 settimane in agosto
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Moroni
In cucina: 
Fabio Pisani e Alessandro Negrini
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Fabio Pisani e Alessandro Negrini in cucina, Nicola Dell'Agnolo in sala con Stefania Moroni, sono oggi l'anima e il cuore del locale. Un grande simbolo della ristorazione milanese e italiana in un ambiente raffinato ed elegante. Profumi e sapori, forme e colori, tecniche antiche e nuove per una cucina sempre viva. Oltre al menu alla carta è possibile scegliere tre menu degustazione a prezzo fisso e un menu degustazione di vini.
Piatti tipici: 
Vitella di montagna in carpaccio cotta in olio aromatizzato alle erbe con salsa tonnata, succo di cime di rapa e cipolle "miele" di Tropea
Tortelli farciti di ossobuco di fassone piemontese e midollo nel suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano Bonati
Sogliola dell'Adriatico su purea di pane di farro, bottarga di muggine olio extra vergine di olive
Nocellara con topinambur
Piccione in 4 preparazioni
Soufflé alla radice di liquirizia con gelato alla vaniglia
Piatto da non perdere: 
Spaghettoni di grano duro di Benedetto Cavalieri al cipollotto fresco e peperoncino
Valutazione: