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Grotte del Funaro

Delegation: 
ORVIETO
Comune: 
ORVIETO
Provincia: 
Terni
Indirizzo: 
Via Ripa Serancia, 41
CAP: 
05018
Telefono: 
0763/343276
Cellulare: 
338/8058323 – 339/4745895 – 340/4135626
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
lunedì
Ferie: 
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1980 Alfredo Branca e Franca Ricci
In cucina: 
Chef Alessandro Caciolla
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
130
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante, con atmosfera romantica, è situato nel cuore della rupe di Orvieto, scavato nelle grotte etrusche e utilizzato in tempo medioevale come laboratorio di funi. Il ristorante possiede un ampio camino per la preparazione di carni alla brace e un forno a legna per le pizze. Dal 1980 la famiglia Branca gestisce con professionalità e cortesia questo caratteristico locale. La cucina è coordinata dal bravo chef Alessandro Caciolla.
Piatti tipici: 
Ombrichelli del Funaro
Tagliatelle all’ uovo con ragù di cinghiale
Ravioli di carne con ragù bianco di Chianina e scaglie di formaggio al Tartufo
Maltagliati alle pere e zafferano con scaglie di parmigiano
Faraona farcita al Tartufo con baffo croccante e patate grigliate
Tagliata di Chianina alla brace con olio al rosmarino e verdure grigliate
Piatto da non perdere: 
Maialino da latte cotto nel forno a legna con patatine arrosto (piatto tipico del locale).
Valutazione: