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Ghiandaia

Delegation: 
PARMA TERRE ALTE
Comune: 
LANGHIRANO
Provincia: 
Parma
Indirizzo: 
Loc. Berzola, 49
CAP: 
43013
Telefono: 
0521 861059
Giorno di chiusura: 
lun
Ferie: 
variabili
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Gourmet snc di Mario Dinolfo
In cucina: 
Sara Chiastra
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
200
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
si cena in un grande dehors, su un verdissimo giardino, quasi sul greto del Parma, rinfrescato dalla brezza del fiume, ampliabile fino a 250 coperti: magnifico in estate. In oltre 20 anni di attività il locale ha maturato una sua cifra: alcuni piatti sono diventati dei classici ed è un imprescindibile riferimento per gli amanti del pesce di mare. Piatti curati, porzioni giuste. Lo stile è quello tradizionale della cucina di pesce mediterranea, ma non mancano tocchi personali per ingentilire sapori e condimenti. Servizio cortese e competente. Carta dei vini ricca
Piatti tipici: 
carpacci di tonno, spada, sgombro, salmone
gamberi fritti in tempura con dolci cipolle rosse di Treschietto
calamarata con ragù di mare e bottarga
risotto con vongole e asparagi
margherita di branzino (con pomodoro e mozzarella)
fritto di calamari e zucchine
Piatto da non perdere: 
catalana di crostacei, astice e scampi
Valutazione: