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Fuori le Mura

Delegation: 
POTENZA
Comune: 
POTENZA
Provincia: 
Potenza
Indirizzo: 
Via 4 Novembre, 34
CAP: 
85100
Telefono: 
0971 25409
Cellulare: 
349 1017197
Giorno di chiusura: 
lunedì
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1965 Coop. Ristoratori Associati
In cucina: 
Teodosio Romaniello
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
150
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Fondato da Umberto, che aveva una lunga esperienza professionale, il ristorante opera ancora oggi nel centro storico della città, anche se il fondatore non c’è più. Certo, dagli anni ’60, i tempi sono cambiati ma il menu tradizionale rispetta in pieno la cucina potentina fatta di prodotti dell’orto,
di pasta fatta in casa con acqua e farina, di carni locali, agnello, maiale e coniglio nonché di grandi salumi e grandi formaggi. Forse il locale avrebbe bisogno di un restyling, ma chi vuol mangiare secondo tradizione e vuol mangiare bene, non può prescindere dal provare la cucina di Teodosio
Piatti tipici: 
fritto misto di mozzarelline, verdure, crocchette di patate
ricottine, salsiccia e provolone podolico
orecchiette e rape
lagane e ceci
purè di fave e cicoria
agnello al forno con le patate
baccalà in umido con peperoni cruschi
Piatto da non perdere: 
strascinati al ragù di carne mista
Valutazione: