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Foro dei baroni

Delegation: 
BENEVENTO
Comune: 
PUGLIANELLO
Provincia: 
Benevento
Indirizzo: 
Piazza Chiesa 6
CAP: 
82030
Telefono: 
0824 946033
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Delivery
Giorno di chiusura: 
martedì
Ferie: 
mai
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
IL FORODEI BARONI
In cucina: 
Raffaele D'Addio
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante, aperto dal 2003, offre piatti della tradizione sannita con rivisitazioni in chiave moderna. Le caratteristiche della cucina: uso di prodotti locali, rispetto della stagionalità e preparazioni lunghe e meticolose. La qualità delle materie prime utilizzate è eccellente e frutto di un’accurata ricerca presso produttori del territorio. Di rilievo l’ampia offerta di formaggi e di salumi locali, in particolare di pregiato maiale nero casertano. La carta dei vini è una vera e propria carta d’identità della Campania, con circa 130 etichette suddivise per provincia e tipologia.
Piatti tipici: 
Vellutata di cicerchie, verza stufata e lonzarda
Paccheri con sfilacci di cinghiale e ricottina affumicata
Ravioli con ragù si braciola efonduta di formaggio
Capocollo di maiale nero casertano, con “papaccelle” e confettura di visciole
Bollito di chianina, maionese di verdure e cipolle all’agro
Ricotta e pere
Piatto da non perdere: 
Gnocchi di patate con colatura d’alici su salsa di sedano,carota e cipolle
Valutazione: