Bocasalina
Delegation:
ANCONA
Comune:
NUMANA
Provincia:
Ancona
Indirizzo:
Via Litoranea 209
CAP:
60026
Telefono:
071 7391232
Cellulare:
3318616760
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lun
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Simone Stacco
In cucina:
Simone Stacco
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
70
Coperti in più all’aperto:
70
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
il ristorante si trova in splendida posizione, sul lungomare di Marcelli; elegante e raffinato, nasce da un’idea imprenditoriale nell’aprile del 2015, con la volontà di proporre una cucina semplice basata sui prodotti del territorio e utilizzando materie prime di primissima scelta, reinterpretate dallo chef Simone Stacco. La gestione dedica particolare attenzione al servizio in sala e alla cantina, con vini prinipalmente provenienti dalla zona
Piatti tipici:
ricciola carpacciata con olio al miele, semi di girasole tostati e sale maison affumicato
sandwich di baccalà mantecato al latte, cipolla rossa di Tropea stufata e riduzione al balsamico
ravioli di gamberi, verdurine, zenzero e salsa di vongole
tonno rosso semi di sesamo, insalata di agrumi, mandorle e salsa orientale
rollè di orata al lardo di Colonnata e finocchietto, su vellutata di patate al profumo di tartufo e bietoline salsate
mousse al cioccolato bianco, biscotto ai pistacchi e frutti rossi ed emulsione al passion fruit
sandwich di baccalà mantecato al latte, cipolla rossa di Tropea stufata e riduzione al balsamico
ravioli di gamberi, verdurine, zenzero e salsa di vongole
tonno rosso semi di sesamo, insalata di agrumi, mandorle e salsa orientale
rollè di orata al lardo di Colonnata e finocchietto, su vellutata di patate al profumo di tartufo e bietoline salsate
mousse al cioccolato bianco, biscotto ai pistacchi e frutti rossi ed emulsione al passion fruit
Piatto da non perdere:
degustazione di antipasti caldi e freddi
Valutazione:
