Osteria degli Angeli
Delegation:
VARESE
Comune:
MALNATE
Provincia:
Varese
Indirizzo:
Via G. Brusa, 5
CAP:
21046
Telefono:
0332 427614
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Anna e Johnny
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Ubicato in un anonimo palazzo al centro di Malnate, l’arredamento del locale è una piacevole sorpresa: quasi una bomboniera dai colori chiari, luci soffuse, lunghe tovaglie, poltroncine molto comode, di classe. La cucina è innovativa, senza tuttavia dimenticare le radici della tradizione del territorio e della stagionalità, come gli asparagi, celebrati per quasi due mesi con tutti i crismi. Interessanti gli eventi che hanno per tema gli abbinamenti fra cibo e vino e accurata la scelta delle materie prime che fanno risaltare la qualità delle preparazioni.
Piatti tipici:
Capesante alla Parmentier con culatta di Zibello e riduzione di aceto balsamico
Risotto al Franciacorta, limone di Sorrento, caprino della Valcuvia, olio alle acciughe del mar Cantabrico
Asparagi in molte versioni (in stagione)
Mousse al frutto della passione e cioccolato fondente con crumble di mandorle, burro di cacao in diverse consistenze
Risotto al Franciacorta, limone di Sorrento, caprino della Valcuvia, olio alle acciughe del mar Cantabrico
Asparagi in molte versioni (in stagione)
Mousse al frutto della passione e cioccolato fondente con crumble di mandorle, burro di cacao in diverse consistenze
Piatto da non perdere:
battuta di Chianina al coltello con olio extra, mosto romagnolo, sale di Cervia, filo di limone
Valutazione: