Andreas Restaurant
Delegation:
MESSINA
Comune:
Taormina
Provincia:
Messina
Indirizzo:
Via Bagnoli Croci, 88
CAP:
98039
Telefono:
0942/24011
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
10 gennaio -10 febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Andreas Zangerl
In cucina:
Andreas Zangerl
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
45
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Andreas esalta la propria filosofia nel nuovo ed elegante locale, proponendo una cucina basata sull’utilizzo di fresche materie prime, rigorosamente provenienti dalla terra di Sicilia e dal suo mare, elaborate in modo originale e creativo. Innovative sono le rivisitazioni di piatti di campagna e della cucina borghese tradizionale e la contaminazione di sapori. Attento al rispetto della stagionalità territoriale, Andreas combina i sapori del mare con quelli dell’aia e della montagna, con sorprendenti invenzioni. Accurata la lista dei vini.
Piatti tipici:
panzanella di gamberi rossi dello stretto;
paccheri con ragù di polpo al vino rosso;
tortelli di ricotta fresca di pecora su crema di tenerumi;
cernia leggermente affumicata con polpa di melanzane e zenzero candito;
sella d’agnello tonnata al profumo di caffè; strudel di mele dell’Etna
paccheri con ragù di polpo al vino rosso;
tortelli di ricotta fresca di pecora su crema di tenerumi;
cernia leggermente affumicata con polpa di melanzane e zenzero candito;
sella d’agnello tonnata al profumo di caffè; strudel di mele dell’Etna
Piatto da non perdere:
variazione cruda di pesce dello Jonio e crostacei.
Valutazione:
