Violetta
Delegation:
ASTI
Comune:
CALAMANDRANA
Provincia:
Asti
Indirizzo:
Valle S. Giovanni 1
CAP:
14042
Telefono:
0141 769011
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
martedì sera; mercoledì; domenica sera
Ferie:
variabili dal 10 gennaio al 10 febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Carlo Lovisolo
In cucina:
Maria e Kathrin Lovisolo
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
È un ristorante a gestione familiare da oltre 50 anni. La nonna e la nipote in cucina, il figlio e la nuora in sala. Qui si possono gustare i piatti della tradizione piemontese con un pizzico di rusticità che li rende più ghiotti e qualche piccola, quasi impercettibile rivisitazione. Soprattutto d’estate è meta di molti turisti stranieri oltre che italiani, sicuri di trovare sempre tradizione, territorio e stagionalità. Carta dei vini con etichette di Monferrato e Langhe.
Piatti tipici:
carne cruda di fassona battuta al coltello
aspic di verdure, prosciutto e pollo con salsa alla senape (in primavera ed estate; agnolotti monferrini con sugo di stufato; finanziera rustica con flan di verdure di stagione; faraona disossata e farcita delle sue carni arrosto
semifreddo al torrone
bônet
aspic di verdure, prosciutto e pollo con salsa alla senape (in primavera ed estate; agnolotti monferrini con sugo di stufato; finanziera rustica con flan di verdure di stagione; faraona disossata e farcita delle sue carni arrosto
semifreddo al torrone
bônet
Piatto da non perdere:
antico brasato di reale al Barbera d’Asti
Valutazione: