Pane, olio e sale

In un’antica casa padronale, ben ristrutturata, in un paesino alle falde dell’Etna, Domenico Privitera ha realizzato il suo locale per fare apprezzare i piaceri della buona tavola e della tradizione siciliana, con particolare attenzione al pesce del Mediterraneo, alle materie prime e ai prodotti locali stagionali. Lo chef riesce a coniugare tradizione e innovazione senza eccessi, con ricercatezza e gusto. Ottima la pizza con farine miste di tipo 1, timilia e russello bio, più lievito di birra e condimenti rigorosamente locali. Anche l’accoglienza non è lasciata al caso, con un servizio attento e professionale.