Osteria Callegherie

locale sito nel centro storico di Imola, lungo l’omonima via che anticamente ospitava le botteghe dei conciapelle (dal latino “callegarius”). L’arredo moderno, sobrio ed elegante, arricchito da statue in cotto fiorentino e illuminato da luci soffuse, crea un ambiente caldo e confortevole. Ad accogliere i commensali c’è il fondatore Leonardo Mantovani. In cucina, dopo un paio d'anni come executive chef in un grande ristorante di Hong Kong, è ritornato ai fornelli l'abruzzese Antonio Di Cesare di scuola San Domenico, avviando un nuovo ciclo con piatti di ricerca connotati da gustose innovazioni ben riconoscibili in quanto a territorio