Opera Terza
Delegation:
ALTO VICENTINO
Comune:
ZANÈ
Provincia:
Vicenza
Indirizzo:
Via Monte Grappa 70
Telefono:
0445/315510
Cellulare:
333/1287627
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
domenica sera, martedì. Aperti solo alla sera nei giorni feriali
Ferie:
1 settimana in gennaio, 3 settimane in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Opera Terza di Dal Santo e c. snc
In cucina:
Francesco Dal Santo
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
35
Coperti in più all’aperto:
20 (indicativi)
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Locale in piena campagna ma facilmente raggiungibile. Cucina di stagione con piatti a chilometro zero. Francesco ed Agnese gestiscono vari locali da 23 anni. Il nuovo locale appena ristrutturato ha una lista di vini ben curata con oltre 200 etichette. Si consiglia il menu a degustazione di 5 portate.
Piatti tipici:
Caprino di Montegalda in crosta, con pere e guanciale
Coscette di quaglia arrosto, con polenta di mais Marano
Sfoglia di asparagi e uova con salsa di peperone (stagionale)
Suprema di faraona con ciglieie IGP (stagionale)
Semifreddo al limone, meringa, bisquit al caramello, crema inglese alla lavanda
Crema fritta
Coscette di quaglia arrosto, con polenta di mais Marano
Sfoglia di asparagi e uova con salsa di peperone (stagionale)
Suprema di faraona con ciglieie IGP (stagionale)
Semifreddo al limone, meringa, bisquit al caramello, crema inglese alla lavanda
Crema fritta
Piatto da non perdere:
Piccione in due cotture con crostone ed erbette caramellato al miele
Valutazione:
