Oberlechner
Delegation:
MERANO
Comune:
LAGUNDO
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
frazione Velloi
Telefono:
0473 448350
Giorno di chiusura:
mercoledì
Ferie:
10 gennaio - 15 marzo
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1915 Famiglia Gamper
In cucina:
Peter Gamper
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
65
Coperti in più all’aperto:
65
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Troneggia, sulla conca di Merano, questo locale che da decenni quelli del posto chiamano “Beim Buergermeister” cioè “dal sindaco”. Infatti il compianto proprietario, Hans Gamper, è stato per
oltre 60 anni sindaco di Lagundo. Ora è il figlio Peter che in cucina tiene alta la tradizione del locale, notissimo per gli ottimi knoedel tirolesi in varie fogge. Nelle belle stube e sulla terrazza, la moglie, Sabine, vi offrirà altri piatti tradizionali: gulasch, groestel (ottimo quello allo stoccafisso) e strudel ma anche nuove creazioni come gli gnocchi di caprino fresco della latteria di Lagundo
oltre 60 anni sindaco di Lagundo. Ora è il figlio Peter che in cucina tiene alta la tradizione del locale, notissimo per gli ottimi knoedel tirolesi in varie fogge. Nelle belle stube e sulla terrazza, la moglie, Sabine, vi offrirà altri piatti tradizionali: gulasch, groestel (ottimo quello allo stoccafisso) e strudel ma anche nuove creazioni come gli gnocchi di caprino fresco della latteria di Lagundo
Piatti tipici:
gnocchi di caprino fresco gratinati con erbette, miele e speck
crema di erbe aromatiche
minestra Oberlechner (canederli allo speck e di farina saracena in brodo di manzo)
cappello del prete arrosto in salsa al Lagrein
strudel di mele
canederli dolci di ricotta con salsa alla frutta (Topfenknödel)
crema di erbe aromatiche
minestra Oberlechner (canederli allo speck e di farina saracena in brodo di manzo)
cappello del prete arrosto in salsa al Lagrein
strudel di mele
canederli dolci di ricotta con salsa alla frutta (Topfenknödel)
Piatto da non perdere:
polpettine di carne di vitello e maiale con purea di patate e salsa di funghi porcini
Valutazione: