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Malcandrino

Delegation: 
LECCE
Comune: 
MONTERONI
Provincia: 
Lecce
Indirizzo: 
Strada Provinciale 6 Lecce Monteroni
Telefono: 
0832 327320
Cellulare: 
342 3124240
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
sabatoa pranzo, domenica sera, lunedì sera
Ferie: 
15 - 30 Ottobre, 8 -15 gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Luigi Costantini
In cucina: 
Paolo Calabrese
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
45
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Una vecchia cantina con 80 botti a vista in un'antica cava romana è la location di questa realtà salentina affidata a un giovane chef già ricco di esperienze. Una torre merlata del '500 sovrasta la proprietà, alle porte di Lecce, con un comodo e ampio parcheggio riservato. Cucina innovativa con grande attenzione per i prodotti del territorio scelti con cura; buona la cantina con selezione di vini naturali.
Piatti tipici: 
polpo scottato al rosmarino, passatina di ceci di Zollino e crostino
burratina, frisella al pomodoro fresco, alici e bottarga
fettuccine del Duca al peperoncino con cavolfiore e colatura di alici
orecchiette di grano Senatore Cappelli Bio con cime di rape, crema di ricotta di pecora
guancia di vitello al Negroamaro, cipolla fondente e cicorine
torta di carota e mandorle, crema bruciata
Piatto da non perdere: 
ravioli ripieni di melanzane affumicate e fiordilatte, acqua di pomodoro e polpettine all'uovo
Valutazione: