LOCANDA DEL BOCCIO

Locale situato in una piazza centrale della cittadina, a pochi chilometri da Pisa. Arredato in maniera semplice, ma gradevole. Accogliente e con un servizio cortese ed efficiente. Cucina del territorio, rivisitata con tecniche di cottura e uso di ingredienti (ad es. spezie), che portano una nota di innovazione. Soluzioni a volte gradevoli, a volte non perfettamente equilibrate. Chef con una esperienza maturata anche in altri locali, ancora alla ricerca di una sua cucina.