La Guallina
Delegation:
VIGEVANO E DELLA LOMELLINA
Comune:
MORTARA
Provincia:
Pavia
Indirizzo:
Via Molino Faenza 19, frazione Guallina
CAP:
27036
Telefono:
0384 91962
Cellulare:
338 7261869
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
lunedì a cena, martedì
Ferie:
20 giorni tra giugno e luglio
Gestione (Nome/ragione sociale):
familiare
In cucina:
Edoardo Fantasma e Antonio Cavalli
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
35
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
La trattoria, immersa nel verde della campagna lomellina, è ubicata nella frazione Guallina di Mortara. Buona l’accoglienza, accurato il servizio e la scelta dei piatti del giorno. In sala vale la pena seguire i consigli di Elena Delù, sempre attenta alle materie prime di stagione. Il menu, infatti, cambia nel corso dell’anno, nel rispetto delle tradizioni lomelline.
Piatti tipici:
risotto con salame d’oca e fagiolini con bonarda
rane nostrane fritte e lumache
ragò d’oca con polenta ottofile e Marano
petto d’oca “tostato” con patate al forno cotte nel grasso d’oca
rane nostrane fritte e lumache
ragò d’oca con polenta ottofile e Marano
petto d’oca “tostato” con patate al forno cotte nel grasso d’oca
Piatto da non perdere:
oca arrosto (prenotare per averne una intera in caso di gruppi)
Valutazione:
