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Faustina

Delegation: 
MACERATA
Comune: 
SEFRO
Provincia: 
Macerata
Indirizzo: 
Via Roma 3
CAP: 
62025
Telefono: 
0737 45320
Cellulare: 
3356377154
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
lun
Ferie: 
gen
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Pierozzi
In cucina: 
Maria Rita Spoglia
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
300
Coperti in più all’aperto: 
300
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Per oltre 25 anni il ristorante è stato gestito dalla signora Faustina (che ha dato il nome al locale) suocera della signora Maria Rita che oggi ne porta avanti la tradizione da oltre 40 anni. Il locale sorge sulla sponda del fiume Scarsito in un’ambientazione molto suggestiva. La cuoca mantiene viva la tradizione dei piatti del territorio appresa direttamente dalla suocera ma è sempre disponibile a nuove sperimentazioni in cucina. Gli ingredienti principali utilizzati in cucina sono scrupolosamente quelli del territorio: trote, tartufi, funghi, agnello, formaggi, compresa una squisita ricotta
Piatti tipici: 
tagliatelle al sugo di trote
cappellacci dei boschi di Montelago
spaghetti con gamberi di fiume
trote al tartufo
trota in salsa verde
agnello a scottadito
Piatto da non perdere: 
ravioloni ripieni di trota
Valutazione: