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Fattoria delle Torri

Delegation: 
MODICA
Comune: 
MODICA
Provincia: 
Ragusa
Indirizzo: 
Vico Napolitano, 14
CAP: 
97015
Telefono: 
0932 751286
Giorno di chiusura: 
lun (tranne lug e ago)
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
45
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il locale si trova nel centro storico di Modica. La sala del ristorante era in origine la sede di un teatrino amatoriale, e di questo ha conservato il dislivello tra platea e palcoscenico. Mise en place dei tavoli semplice ma elegante. La cucina si basa sull’utilizzo di materie prime del luogo, con
poche eccezioni, a garanzia di freschezza e di sostenibilità della proposta gastronomica. Le ricette provengono dal grande patrimonio locale ma con una strizzatina d’occhio alle moderne esecuzioni che prediligono maggiore leggerezza. La cantina ha tanti cru italiani e isolani, intorno alle 500 etichette.
Piatti tipici: 
timballo di patate, lattuga, pecorino e sardine
pastratedda con zucchina lunga e calamari
costolette d’agnello al timo serpillo
croccante al cioccolato di Modica
Piatto da non perdere: 
stimpirata di coniglio selvatico
Valutazione: