Essenza Bistrot
Delegation:
GALLURA
Comune:
OLBIA
Provincia:
Olbia - Tempio
Indirizzo:
Via delle terme 10
Telefono:
078925594
Cellulare:
3460912927
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
dom e lun (in inverno)
Ferie:
in inverno
Gestione (Nome/ragione sociale):
Massimiliano Villani
In cucina:
Massimiliano Villani
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
35
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Tavoli piccoli, un locale accogliente, dettagliato e pieno di oggetti che creano all'istante intimità e calore, l’Essenza Bistrot è diventato subito ad Olbia il rifugio dei buongustai. Ristorante per amanti del pesce e della carne; la cucina dello chef Massimiliano Villani è sempre un mix di emozioni che nasce dalla ricerca di produttori che si distinguano per qualità e dallo studio degli accostamenti tra profumi e colori della cucina mediterranea.
Piatti tipici:
torcione di foie gras alle spezie dolci
tortelli di gallinella di mare
insalata d'anguilla affumicata con lamponi e cavolo verza
tagliolini alla carbonara di mare
tagliata di manzo al whiskey torbato e patate al forno
trancio di tonno con lemon grass, verdure e zenzero
tortelli di gallinella di mare
insalata d'anguilla affumicata con lamponi e cavolo verza
tagliolini alla carbonara di mare
tagliata di manzo al whiskey torbato e patate al forno
trancio di tonno con lemon grass, verdure e zenzero
Piatto da non perdere:
filetto di capriolo con radici e riduzione al melograno
Valutazione:
