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Due Lanterne

Delegation: 
VARESE
Comune: 
INDUNO OLONA
Provincia: 
Varese
Indirizzo: 
Via Ferrarin
CAP: 
21056
Telefono: 
0332 200368
Giorno di chiusura: 
lun, mar a mezzogiorno
Ferie: 
ago
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Pier Damiano Simbula
In cucina: 
Pier Damiano Simbula
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
180
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
si arriva al locale attraverso una scalinata in pietra, contornata di fiori. L’arredo è molto fine e caldo allo stesso tempo. Il titolare, Pier Damiano Simbula, maestro di cucina ed executive chef, continua con esito positivo l’attività trentennale del ristorante, inserendo nuove ricette e nuove esperienze gastronomiche legate sempre alla tradizione lombarda: animali da cortile, pesci di lago, salumi e formaggi delle valli varesine e verdure dell’orto. In sala la signora Maura propone in abbinamento ai
piatti un’ampia scelta di vini che provengono da tutta Italia.
Piatti tipici: 
tartare di luccioperca allo zenzero in salsa di yogurt acido e pompelmo rosa
risottino alle ortiche mantecato al formaggio di Casera e burro d’alpe
lombetto di coniglio all’alloro su parmentier di castagne e pancetta
cupoletta alle pesche di Monate e “brutti e buoni” in salsa di vino cotto e anice stellato
Piatto da non perdere: 
ganassino di manzo stufato in concia di vino rosso
Valutazione: