Del Ghetto da Ottavio

Lasciata la gestione del ristorante “Due Archi” a Fiorentino, dopo una pausa di riflessione, nel 2003, Ottavio apre a Capanne, altro piccolo nucleo rurale del territorio di San Marino. In breve tempo, gli amanti dei grandi piatti della tradizione sammarinese (fra Marche e Romagna) e, in particolare, della cucina del pesce, ritrovano la loro mensa più ambita. In tavola, prodotti e ingredienti del territorio, fra i quali non mancano il tartufo, i funghi, i formaggi del Montefeltro e una selezionata cantina.