La Delegazione di Singapore-Malaysia-Indonesia per la VI Settimana ha realizzato un Booklet con 13 articoli scritti da Accademici della Delegazione pubblicati nel 2020/2021 sulla rivista dell'Accademia "Civiltà della Tavola". Gli articoli espolorano il tema della VI Settimana “Tradizione e Prospettive della Cucina Italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilità alimentare”. La raccolta, distribuita in copia cartacea durante gli eventi, è scaricabile anche in pdf qui.
La Delegazione ha inoltre promosso una video intervista alla scrittrice e foodblogger Ilaria Bertinelli sul tema "Modernità dei prodotti tipici italiani". Per visualizzarla clicca qui.
La Delegazione completa il suo contributo per la Settimana con una riunione conviviale articolata su cinque sere (23-27 novembre), tenuta presso il ristorante Art a cui è stato riconosciuto, dall'Accademia, il Diploma di Buona Cucina 2021.
